哪些人不應該吃鹹鴨蛋？
1、孕婦、脾陽虛、寒濕泄瀉者不宜食用，高血壓、糖尿病、心血管疾病、肝腎疾病患者少食。
孕婦體內的雌激素會促進體內水和鹽的過量滯留。吃鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過身體的需要，導致孕婦高度水腫，使體內有效的血液循環和對胎兒的供血大大減少，造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長發育。因為胎盤缺血，也容易引發妊娠高血壓綜合征；鹹鴨蛋不宜多吃，吃完要多喝水。
2.鴨蛋的膽固醇含量也高。有心血管疾病和肝腎疾病的人要少吃。鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多吃。
擴展數據:
鴨蛋的營養價值:
1，富含鈣質。鹹鴨蛋腌制後，其中的蛋白質含量會明顯降低，從每百克鮮雞蛋65438±04.7克下降到65438±00.4克。此時，其中所含的脂肪會明顯增加，從每100克鮮雞蛋的11.6克增加到13.1克。不僅如此，鹹鴨蛋中的碳水化合物含量也顯著增加，從每100克鮮雞蛋的65438±0.6克增加到65438±0.7克。
最值得註意的是礦物質的保存。鴨蛋中所含的礦物質在腌制過程中不會被破壞，同時在腌制過程中還能大大提高鈣，從每100克鮮蛋55毫克提高到512毫克；
2.無機鹽。鹹鴨蛋不僅含有豐富的鈣，還含有鐵、磷等無機鹽，而且專家發現鹹鴨蛋中的鈣質和鐵含量高於雞蛋和新鮮鴨蛋。所以它們的營養價值基本相同，各有優勢。適量食用對身體無害，日常生活中可以放心食用；
3.清肺火。通過研究發現，鹹鴨蛋所含的各種營養成分都有很好的滋陰清肺、增肌養顏的功效，非常適合夏天食用。此外，中醫認為，鹹鴨蛋清肺火，降陰火，與不腌制的鹹蛋黃油相比，可治小兒食積，外敷可治燒傷、濕疹；
4.鴨蛋含有磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養成分；
5.鴨蛋的蛋白質含量與雞蛋相同，有強身健體的作用；
6.鴨蛋中各種礦物質的總量比雞蛋中多得多，尤其是鹹鴨蛋中富含人體急需的鐵和鈣，有利於骨骼發育，可預防貧血；
7.鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食物之壹。
參考資料:
百度百科-鹹鴨蛋有八大營養價值，但7種人不適合吃。