豆腐湯的做法
豆腐湯的做法如下：
用料：番茄1個、豆腐250克、金針菇200克、蒜10克、鹽適量、水澱粉適量、水800毫升、食用油少許、蔥適量。
步驟：
1、準備好材料。
2、番茄先在頂部切十字，用開水燙至皮開，撕去皮切成小塊，嫩豆腐切小塊，金針菇去根部洗凈備用，蒜切末，蔥切蔥花。
3、鍋中倒入適量的食用油，燒熱，放入蒜末爆香。
4、放入番茄，翻炒至出汁。
5、加入800毫升的水，大火燒開，放入嫩豆腐。
6、再次燒開，放入金針菇。
7、再次燒開時，畫圈方式淋入水澱粉。
8、加入鹽調味，再撒上蔥花即可出鍋。
9、成品。