羊肉香料配方
1.羊肉湯的主要材料是新鮮的羊肉和羊骨頭。將新鮮羊肉和羊骨頭用清水浸泡約10分鐘，然後沖洗幹凈，將羊肉切成方塊放入鍋中，將羊骨頭敲碎放入鍋中。加入半鍋(淹沒肉和骨頭)冷水，開始煮沸。煮沸後，用勺子去除血沫。
2.然後加入羊肉湯香料:生姜50g，當歸15g，白芍30g，桂枝20g，甘草15g，紅棗10g，香葉5g，花椒5g，八角6g，茴香6g。幾克配料就行了。
3.生姜洗凈後，將姜片放在砧板上用刀劈開，然後放入鍋中用羊肉和羊骨頭熬湯。主要起到去腥養胃的作用。
4.按上述克數準備當歸、白芍、桂枝、甘草、桂葉、花椒、八角、小茴香，用紗布包好或用材料裝箱。
5.紅棗提前用熱水泡半小時，洗凈，放入羊肉湯鍋中，然後將以上準備好的小包放入羊肉湯鍋中煮。