烤面筋怎麽做好吃家常烤面筋的烹飪技巧追剿魔

1、主料：面筋粉200克。

2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。

3、做法：

（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入面筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成面團，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置松弛1小時。

（2）取出醒好的面團，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。

（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的壹頭開始壓住了，再朝壹具方向纏繞，壹根筷子就可以，不需要纏得太緊。

（4）全部纏好以後，鍋裏放入適量清水燒開，將筷子和面筋壹起放到鍋裏，煮20分鐘左右，目的是將面筋煮熟，煮好的面筋會膨脹。

（5）煮好的面筋馬上撈出來投入涼水裏涼透，再撈出來控幹水分。

（6）接著就是準備烤了，先刷壹層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱裏，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嘗。