什麽是功夫魚？
功夫魚是壹道菜。
練習:
主料:桂魚700g輔料:姜10g，蔥15g，油50g，紅椒25g，青椒25g，青椒25g。
調料:蒸魚露60g，雞粉5g，辣椒油15g，生粉5g。
1.將魚洗凈，取出魚肉，將骨頭剁碎(留下完整的頭骨和尾骨)，在魚骨中加入雞粉、生粉和姜末，拌勻，蒸熟裝盤。
2.將魚切片，用少許雞粉、鹽、玉米粉和油拌勻，腌制15分鐘，然後用開水煮熟，放在魚骨上。
3.青紅椒切圈，三椒熱油煸炒，加入蒸好的魚露和辣椒油，煮至微沸，淋在魚上。
練習:
主料:桂魚700g輔料:姜10g，蔥15g，油50g，紅椒25g，青椒25g，青椒25g。
調料:蒸魚露60g，雞粉5g，辣椒油15g，生粉5g。
1.將魚洗凈，取出魚肉，將骨頭剁碎(留下完整的頭骨和尾骨)，在魚骨中加入雞粉、生粉和姜末，拌勻，蒸熟裝盤。
2.將魚切片，用少許雞粉、鹽、玉米粉和油拌勻，腌制15分鐘，然後用開水煮熟，放在魚骨上。
3.青紅椒切圈，三椒熱油煸炒，加入蒸好的魚露和辣椒油，煮至微沸，淋在魚上。