河南涼粉湯的家常做法
需要食材：涼粉、西紅柿、青菜、生抽、胡椒粉、鹽、植物油（蔬菜可以根據自己喜好搭配）
具體做法
1、涼粉切成小塊；西紅柿撕掉表皮切小塊；蔥和青菜切碎段。
2、熱鍋涼油，放入蔥和西紅柿壹起翻炒。妳也可以加入少許的番茄醬，顏色會更加紅亮。
3、炒到西紅柿軟爛，加入生抽和適量的鹽，然後加入適量的開水把前面切好的涼粉塊也壹並下入鍋裏。
4、鍋裏湯煮沸後下入青菜，撒少許的胡椒粉，轉中小火再煮2-3分鐘，就可以關火了。
5、很快手的素粉湯，基本上5分鐘就能做好上桌。也特別適合在早上做上這麽壹碗。喜歡有些辣味的朋友，可以在炒西紅柿的時候，加入壹些辣椒圈壹並翻炒。更有嫌麻煩的，可以出鍋後直接來些辣椒油。