枇杷菜怎麽炒
枇杷點心配料:新鮮枇杷果實、新鮮百合、荷蘭豆、臘肉、紅辣椒、黑木耳、高湯。
將豌豆清洗幹凈，去筋，切成兩半，用開水焯壹下，直到被切掉，撈出，過涼水瀝幹備用。培根切成英寸備用。木耳提前泡發，沸水焯1分鐘，撈出，放涼，瀝幹備用。整個百合需要去蒂，然後用手將百合輕輕折斷，黃色的地方用小剪刀減去，清洗幹凈瀝幹備用。將紅辣椒切成菱形塊備用。
枇杷果實洗凈後，用手輕輕剝開，切開，去核，切塊，用清水浸泡備用。熱鍋放涼油，炒蒜苗。加入臘肉，中火翻炒，炒出香味。換火，加入黑木耳和豌豆，快速翻炒均勻。倒入2湯匙高湯，攪拌均勻。加入枇杷果和百合，翻炒均勻。用壹點鹽調味。倒入1小勺水澱粉翻炒均勻。