油燜筍的做法瓶裝
主料：冬筍300克，鮮香菇200克，
調料：植物油20克，花椒3克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克
做法
1.冬筍切長片；
2.水發香菇切去蒂，用沸水焯出；
3.將鍋放油燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；
4.鍋中加植物油，燒熱，加蔥姜、花椒炒出香味；
5.加入高湯、味精、鹽和適量白糖調味，放入冬筍、香菇慢火煨燜入味；
6.最後將湯汁收幹，淋花椒油，取出冬筍、香菇晾涼後盛入冷盤中即成。
調料：植物油20克，花椒3克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克
做法
1.冬筍切長片；
2.水發香菇切去蒂，用沸水焯出；
3.將鍋放油燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；
4.鍋中加植物油，燒熱，加蔥姜、花椒炒出香味；
5.加入高湯、味精、鹽和適量白糖調味，放入冬筍、香菇慢火煨燜入味；
6.最後將湯汁收幹，淋花椒油，取出冬筍、香菇晾涼後盛入冷盤中即成。