如何制作玉米片脆皮餅幹，以及如何制作玉米片脆皮餅幹
佐料
中筋面粉200克
玉米澱粉40克
雞蛋1克
豬油30克
佐料
糖30克
蘇打1/20勺
黑芝麻適量
蛋清1
步驟
1.配料準備:雞蛋、黑芝麻、蘇打、面粉、澱粉、糖、豬油。
2.將雞蛋打入白糖，攪拌至白糖融化。
3.現在把豬油放入蛋液中，攪拌均勻。
4.在面粉中加入蘇打，攪拌均勻。
5.加入玉米澱粉，攪拌均勻。
6.將蛋液倒入面粉中，揉成面團。
7.面團比較幹，加點水。
8.把面團揉勻。
9.將面團搟成面團，厚度約刀背。
10.用磨具壓出形狀。
11.女兒在壓五角星的形狀。
12.刷壹層蛋液，放黑芝麻作為小熊的眼睛。
13.放入烤盤，餅幹中間留適量空間，烘烤時會膨脹。
14.進烤箱燒中層，180。時間是18分鐘。
15.酥脆餅幹徹底冷卻後即可食用。
技巧
可以多放幾克豬油，不用加水，但是脂肪會高。白糖的含量可以根據口味隨意增減。
烤箱要根據自己的烤箱時間來調整時間。