如何把鮮魚頭的家常菜做法拍好視頻

鮮魚頭的家常做法

材料

佐料

魚頭1/2

佐料

甜椒

適量的

調味品

花生油

30克

雞精

壹點

精力

3片

大蒜

2片花瓣

烹飪酒

2湯匙

淡醬油

壹點

老抽

壹點

小洋蔥

適量的

辣椒

適量的

白砂糖

1茶匙

紅燒魚頭的做法

材料裝配圖:

1.將魚頭清洗幹凈，瀝幹水分備用；鍋燒熱，倒油，先放入蔥、姜、蒜，然後將魚頭放入油鍋煎至兩面微焦。

2.加入料酒、生抽、淡醬油(生抽不要放太多，不然會鹹，生抽也不要放太多，不然顏色會暗)。沖入開水，將魚面壓平。

3.蓋上鍋蓋，用大火把魚湯煮到還剩壹點(期間把湯鏟在魚頭上)。

4.撒壹勺白糖和壹些雞精。撒上切碎的青椒和蔥花，即可食用。

烹飪訣竅

1，淡醬油不要放太多，不然會很鹹，淡醬油也不要放太多，不然會很黑。

2.在家做這道菜，不要買魚頭太大的。我的好像太大了，煎起來有點困難。

3.買魚頭的時候可以要求老板現在就殺。最好不要買已經殺了的那種，可能不新鮮。

4.如果喜歡辣的味道，燒的時候可以放點辣的調料。