粉絲菠菜怎麽做？粉絲菠菜怎麽做？
食品
佐料
粉絲
50克
菠菜
200克
佐料
白醋
5ml
鹽
5g
杏仁片
10g
麻油
15毫升
味精
1g
油
2ml
步驟
1.菠菜洗凈備用。
2.粉絲用壹點開水變軟。
3.鍋中加入適量的水燒開，加入2ml油和2g鹽。
4.加入菠菜煮熟。
5.迅速將煮熟的菠菜放入涼開水中冷卻。
6.粉絲在焯過的菠菜水裏也煮過頭了。
7.將冰鎮菠菜榨汁，與粉絲壹起攪拌，加入剩余調料攪拌均勻。
8.放壹點杏仁屑在上面。
技巧
1，為了保持菠菜的顏色綠色，要在水裏放少量的油和鹽。
2，放入冷開水中，保持菠菜的顏色，擠出水分時也利於操作。
3、香油就是芝麻油。
4、如果沒有粉絲，也可以用適量的雞蛋皮代替。