糖醋蒜家常菜需要加水嗎？
不需要加水。以下是如何做到這壹點:
準備材料:大蒜8斤，冰糖適量，醋適量。
生產步驟:
1，鮮紫蒜做好了。
2、砍斷桿子，剝去外面的紫皮，只留下薄薄的壹層白皮。
3、洗凈，取壹個幹凈無油的容器，放入清水中浸泡24小時，中間換水壹次，水剛剛沒過蒜頭。撈出晾幹，撒上鹽腌制3天，壹天翻幾次。
4.取出後放入準備好的瓶子裏。當鹵好的湯失去後，取壹個幹凈的容器，加入香醋、陳醋、白糖，攪拌均勻。糖完全溶解在醋中，甜醋比為1:8。
5.醋和糖混在壹起，可以調壹斤。只要糖醋汁不蓋蒜，罐子就蓋了。
6、放在通風陰涼的地方20天左右，酸甜的甜蒜就釋放出來了。