如何做好豬肉炒酸菜的小竅門
材料
酸菜300g
豬肉(肥肉和瘦肉)200克
幹辣椒段1小手柄
2瓣大蒜
1勺蠔油
花生油適量
2湯匙醬油
半勺糖
小米麻辣2個
生姜3片
練習步驟
酸菜炒肉比賣的好吃。簡單易做，味道很棒。
1，準備如圖所示的菜肴。
酸菜炒肉比賣的好吃。簡單易做，味道很棒。
2、小火，待肉炒熟(油)後，加入幹辣椒、姜、蒜、小米炒香。
酸菜炒肉比賣的好吃。簡單易做，味道很棒。
3、大火，加入剁碎的酸菜(易入味)，翻炒1-2分鐘，讓酸菜充分吸收肉！
酸菜炒肉比賣的好吃。簡單易做，味道很棒。
4、大火，加入2勺生抽，1勺蠔油，半勺糖，繼續翻炒1分鐘！(酸菜有鹹味。如果味道很重，就加點鹽。)
酸菜炒肉比賣的好吃。簡單易做，味道很棒。
5、裝盤出鍋！
技巧
1:酸菜切好後可以大火煎壹分鐘晾幹水分備用，口感會更好！2:不愛吃辣就不要放辣椒！