橡子面是什麽東西？
橡子面是橡實磨成的粉。可以充饑，味苦。楊朔《海市》：“我家裏凈吃苦橡子面，等著糧食下鍋。”高玉寶《高玉寶》第十二章：“離開家鄉這些年，盡吃橡子面”。橡子面粉的做法?
收集橡子顆粒果實 ，橡子成熟後會從樹上掉落下來，此時可以進行采集。把收集起來的橡子果實曬幹，當果實有裂縫時剝去外殼，再把剝開的果肉曬幹（如果不曬幹，直接洗粉，橡子粉是不會沈澱的）。
把曬幹後的橡子果肉浸泡在 水裏，浸泡10-15天，且每天 換壹次水（使單寧酸浸出，換水去澀），直到完全浸泡開橡子果肉，再把橡子果肉撈起，磨粉。
磨成橡子澱粉，此時的橡子澱粉是濕的，需在容器中重復攪拌，沈澱，過濾數次（去澀味，壹般三五天過濾壹次），待浸泡的水無澀味時，將澱粉沈澱上層的水除去（民間用草木灰吸去上層未去完全的水份）。取出橡子澱粉，此時橡子澱粉呈塊狀，將其晾曬，曬幹的過程中需將其弄碎呈粉末狀。
橡的解釋〔橡樹〕即“櫟（〔橡膠樹〕常綠喬木，枝細長，三個橢圓形小葉構成復葉，開白花，結球形蒴果。簡稱“橡”，如“橡皮”。）樹”。簡稱“橡”，如“橡子”（橡樹的果實）。部首：木。