橡子面（香氣撲鼻，口感細膩）

橡子面，壹道具有濃郁鄉土氣息的傳統美食，香氣撲鼻，口感細膩，是許多人童年時的美好回憶。橡子面的制作過程雖然繁瑣，但只要掌握了正確的步驟和技巧，就能夠輕松做出美味可口的橡子面。接下來，讓我們壹起來學習制作橡子面的詳細步驟吧！

材料準備

主料：

-面粉500克

-水適量

輔料：

-橡子100克

-鹽適量

-醬油適量

-蔥姜適量

-雞蛋若幹

-豬肉餡適量

步驟壹：制作橡子粉

1.將橡子放入清水中浸泡壹晚，然後用刷子清洗幹凈。

2.將橡子晾幹，然後烤至表面微黃，取出晾涼。

3.將烤好的橡子放入研磨機中磨成粉末狀，篩去雜質，得到橡子粉。

步驟二：制作面團

1.將面粉倒入大碗中，逐漸加入適量的水，邊加邊攪拌，直到面粉成團。

2.將面團揉至光滑，然後蓋上濕布，靜置20分鐘。

步驟三：制作橡子面

1.將雞蛋打入碗中，打散備用。

2.將蔥姜切成末，與豬肉餡壹起放入碗中，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻。

3.將面團搟成薄片，然後切成寬約1厘米的面條。

4.將切好的面條放入開水中煮熟，撈出瀝幹備用。

5.鍋中倒入適量的油，加熱後放入蔥姜豬肉餡，煸炒至熟。

6.將炒好的蔥姜豬肉餡放入煮好的面條中，加入適量的橡子粉，攪拌均勻。

步驟四：享用美食

1.將橡子面裝盤，撒上適量的蔥花和香菜末，即可食用。

2.橡子面香氣撲鼻，口感細膩，每壹口都能感受到橡子的獨特風味。

3.橡子面不僅美味可口，而且富含豐富的營養物質，對身體健康有很大的好處。

4.無論是作為早餐、午餐還是晚餐，橡子面都能夠滿足妳的味蕾，帶給妳美食的享受。

5.此外，橡子面的制作過程也是壹種享受，讓人感受到制作食物的樂趣和成就感。

橡子面，壹道傳統美食，它的香氣撲鼻，口感細膩，讓人回味無窮。制作橡子面雖然需要壹些時間和耐心，但只要掌握了正確的步驟和技巧，就能夠輕松做出美味可口的橡子面。希望大家能夠嘗試制作橡子面，感受其中的獨特風味和鄉土氣息。讓我們壹起享受制作美食的樂趣，品味橡子面帶來的美味和快樂吧！