如何做壹個普通的豬耳朵是喝酒做飯的絕配？

豬耳朵常見的吃法有炒豬耳朵和鹵豬耳朵。下面介紹壹下豬耳朵的腌制方法。洗豬耳朵，特別是耳洞是藏汙納垢的地方。將死皮切開掛好，洗幹凈，用清水焯水去腥，塗上壹層蜂蜜，用鹽水腌制壹小時左右。鹵水的配置比較復雜，需要十多種中藥，中藥店都可以配。然後準備半斤菜籽油，壹個。把鹵水的肉湯煮壹下，這樣煮出來的鹵水會更香，鹵出來的東西會更有味道。)如果嘴不好，可以腌制久壹點，豬耳朵脆壹點。如果老人的嘴不好，就咬不動。鹵水好了，切細絲，涼拌或者青椒炒。涼拌豬耳朵的制作方法很簡單。豬耳朵切片，切壹些洋蔥抓壹下，加壹點香醋，加壹點鹽和幾滴香油拌勻。加點香菜，是很好的配菜，配酒。