中秋節家宴食譜小貼士
中秋節期間，家宴必備的開胃菜是涼拌海蜇。選擇新鮮的海蜇，加入適量的蔥、姜、蒜、花椒，然後淋上醋和香油。味道清爽可口，開胃。
操作步驟:
1.海蜇浸泡，洗凈，切成細絲。
2.將蔥、姜、蒜和胡椒切碎，放入碗中。
3.在碗中加入醋和香油，攪拌均勻。
4.將海蜇絲放入碗中，攪拌均勻。
主菜:紅燒肉
紅燒肉是中秋節家宴上必不可少的壹道菜。色、香、味俱佳，是家庭聚餐的絕佳選擇。
操作步驟:
1.選五花肉，把肉切成塊。
2.將肉放入鍋中，加入適量的水，煮沸，撇去浮沫。
3.加入姜、蔥、料酒、醬油、冰糖、八角、桂皮等調料，煮開後煨。
4.肉嫩後加入適量的鹽和味精翻炒均勻。
配菜:炒蘆筍
中秋家宴不僅要有葷菜，還要配以爽口的蔬菜。清炒蘆筍是個不錯的選擇。選擇新鮮的蘆筍，加入適量的鹽和蒜末，快速翻炒，保持蘆筍的口感和營養。
操作步驟:
1.蘆筍洗凈，去筍頭和硬皮。
2.將蘆筍切成斜刀片。
3.倒入適量油，放入蒜末和鹽，加熱，放入蘆筍片，快速翻炒。
4.將蘆筍炒至變軟，加入少量水，翻炒幾下出鍋。
甜點:芝士蛋糕
當然，中秋家宴也不缺甜品，芝士蛋糕是不錯的選擇。選擇優質的奶酪和新鮮的雞蛋，加入適量的糖和面粉，烤出松軟香甜的蛋糕。
操作步驟:
1.將奶酪和雞蛋打入攪拌機，攪拌均勻。
2.加入糖和面粉，繼續攪拌，直到面糊均勻。
3.將面糊倒入烤盤，入預熱好的烤箱烘烤。
4.烤至表面金黃色，待蛋糕完全熟後取出。
中秋家宴菜單，豐富美味，讓妳過壹個難忘的中秋。涼拌海蜇清爽開胃，紅燒肉色香味俱佳，清炒蘆筍清爽可口，芝士蛋糕甜而不膩，完美搭配在壹起，讓妳的家宴更加豐富多彩。