冬瓜炒肉怎麽炒？
材料:冬瓜300克，瘦肉100克，胡椒粉20克。
輔料:油適量，鹽適量，鮮味1g，啤酒2g，香油2g，雞精1g，姜1g。
步驟:
1.配料:冬瓜、瘦肉、花椒、姜、啤酒、植物油、鹽味鮮雞精香油。
2.冬瓜去皮，切成粗絲
3.將辣椒斜切，姜切碎。
4.將瘦肉切絲，與鹹啤酒混合，腌制幾分鐘。
5.將冬瓜用開水焯壹下。
6.拿起來用冷水過濾
7.熱鍋用冷油和姜末辣椒炒出香味。
8.加入肉絲，攪拌均勻。
9.加入冬瓜絲鹽翻炒。
10.用雞精調味
11.翻炒均勻。
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