怎麽蒸饅頭才好吃？
饅頭怎麽才能蓬松香甜，比面包更軟更好吃？我有壹個問題，越做越差，越想做好。所以這幾天腦子裏想的都是怎麽蒸出好吃的饅頭，於是就問了壹個天天住在北方地區的小夥伴。
她把好吃的饅頭細致入微的給我，按照做法蒸了壹鍋饅頭。她不想倒的饅頭真的好吃多了，蓬松香甜，比吐司更軟更香。蒸饅頭需要的食物:小麥粉、酵母、白糖、溫水。
第壹步:提前準備壹個幹凈的臉盆，放入適量的酵母，倒入適量的溫水，攪拌至酵母完全溶解。
第二步:然後倒入適量的小麥粉和白糖，邊倒邊攪拌均勻，直到攪拌成絮狀，揉成光滑的面團。
Step 3蓋上臉盆，放在溫暖的地方，直到面團比原來大壹倍，也就是呈蜂窩狀。
第四步:將醇香的面團倒在控制面板上，排出氣體，揉成密實的面團，揉的時間越長越好，再揉成條狀。
第五步:然後把長條切成更小的面片，最後把面片揉成饅頭的形狀，可以是長方形，也可以是環形。第六步:把揉好的饅頭放在壹邊，用壹層籠布蓋緊，醒發15-20min，直到饅頭拿起來的時候變輕很多。
第七步:然後放入蒸籠，放入有冷水的鍋中，用武火煮沸，再蒸25分鐘，關火後再燜5分鐘，取出。提示:1。醒後用溫水可以促進面團醇化。2.醒酒時加入適量的白糖，既能提高饅頭的甜味，又能促進發酵菌壹起造酒。
3.在揉饅頭之前，大家最好先揉壹會兒，因為時間越長，饅頭就越結實。4.饅頭揉好後，不要急著下鍋，放在壹邊醒發壹會兒，這樣饅頭才能蓬松柔軟。