蒸魚黑豆油的正確配方是什麽？
蒸魚的時候，常用的是蒸魚醬油，可以自己煮，成本低，口感好。下面說說蒸魚醬油的正確配方，讓大家在家也能做出蒸魚醬油。
蒸魚醬油:炒鍋放適量油，燒熱，放入幹鰣魚，炸至焦黃，撈出瀝幹油備用。炒芹菜，香菜，姜，細香蔥，洋蔥，幹海藻和扇貝。然後加入炒好的幹鰣魚和幹香菇柄，再倒入清湯用大火煮開，再轉小火煮壹段時間。將煮好的殘渣瀝幹，蔬菜湯留在鍋裏，蔬菜湯裏加入鮮美的汁液，湯裏加入雞粉、冰糖、魚露、醬油，再用大火煮開，不斷撇去浮沫。最後加壹點醬油和顏色，清蒸魚和醬油就做好了。
蒸魚黑豆油的正確配方:芹菜200g，香菜200g，幹香菇柄100g，香菜50g，姜50g，蔥50g，蔥50g，幹海苔100g，幹鰣魚250g。