如何處理蜂蜜泡沫
蜂蜜中白色泡沫產生的原因:
1.蜂蜜中的白色泡沫是自然成熟蜂蜜的現象。
2.成熟度越高，白泡越多。
3.泡沫的產生其實是蜜蜂釀造花蜜時產生的壹種酶。
4.這種泡沫是不需要處理的，是天然蜂蜜的物理現象。
擴展數據:
蜂蜜因為微生物發酵會起泡，但是吃起來沒什麽大問題，只是口感差壹些。蜂蜜中微生物的種類和數量相對較少，因為它對微生物的生長有壹定的抑制作用。
蜂蜜含有大量糖分，滲透壓很高。最常見的微生物有嗜滲酵母和耐高糖酵母，其中嗜滲酵母是蜂蜜中產生氣泡的主要原因。福州某蜂場檢測數據顯示，春季采集的蜂蜜中有100%含有嗜滲酵母，夏季采集的蜂蜜中有55%也含有嗜滲酵母，因此生蜜發酵是非常普遍的現象。
在蜂蜜含水量高、溫度適宜的情況下，嗜滲酵母可以大量繁殖，發酵產生難以去除的泡沫。它能把蜂蜜中的蔗糖轉化為乙醇，有時也能把乙醇轉化為乙酸，影響蜂蜜的口感。
人民網-蜂蜜冒泡了，還能吃嗎？