如何炸雞塊好吃

非常酥脆的家庭版自制炸雞，自己在家做可以使用更放心的食用油，配上壹杯可樂，簡直是想大呼“再也不要減肥！”?表皮酥脆，雞肉多汁嫩滑，也很適合做給小朋友吃噢

用料 ?

雞腿肉 1斤

鹽半茶匙

細砂糖壹茶匙

大蒜頭（切蒜末） 5瓣

耗油 2茶匙

生抽 3茶匙

蜂蜜滿滿壹茶匙

黑胡椒粉、椒鹽適量

玉米澱粉壹湯勺

面粉三湯勺

雞蛋 2個

家庭版勁脆炸雞塊，無需炸雞粉的做法 ?

去骨雞腿肉切丁（我買的是切好的，如果自己切的話把雞皮留著，做出來會更香），洗凈的雞腿肉控幹水分，加入切好的蒜末、壹茶匙白糖、小半匙鹽、三茶匙生抽、兩茶匙耗油

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適量黑胡椒粉（給寶寶吃少加壹點）、適量椒鹽、滿滿壹茶匙的蜂蜜，將雞肉與各種調料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1小時

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兩個雞蛋磕入碗中，攪拌均勻備用。再拿壹個碗，裝入壹湯勺澱粉?三湯勺面粉?適量椒鹽粉混合均勻

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炸鍋中倒油，開火，油燒至五成熱，有氣泡冒出即可開炸。夾壹塊雞肉?在蛋液裏滾壹圈?之後到幹粉中滾壹圈?再裹壹層蛋液?最後幹粉中滾壹圈，抖壹抖，放入炸鍋中

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先炸第壹遍，中火轉小火，炸至表面微黃即可撈出

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炸過壹遍的雞塊

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再放入油鍋中復炸第二遍，火候調小，反復翻面，炸至表面金黃即可出鍋，盤中鋪吸油紙，將炸好的雞塊呈盤

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剛出鍋的雞塊，又酥又脆，不要著急吃，真的很燙?喜歡吃辣的朋友可以撒上壹點辣椒粉

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炸兩遍的雞肉已經熟透，因為加了蜂蜜腌制，所以肉嫩且多汁，非常好吃。

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