冬天吃什麽好？
中醫認為，小白菜養胃和胃，味苦微寒，通胃。大白菜富含維生素C和鈣，還含有鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素。還有大白菜，即卷心菜，味苦性平，能益心益腎、健脾胃，對胃、十二指腸潰瘍有止痛、促進愈合的作用。
2.菜花
它含有豐富的維生素，每200克鮮菜花就能提供成人壹天飲食所需的75%以上的維他命A。其維生素C含量更為突出，每100克高達80毫克，比普通大白菜和豆芽高3-4倍，是柑橘的兩倍。
3.胡蘿蔔
中醫認為，胡蘿蔔含有豐富的維生素，味甘性平，食用時能滋養脾胃。秋末的時候，胡蘿蔔最好燉著炒著吃。燉制食物能保持93%以上的胡蘿蔔素，油炸食物也能保持80%以上的胡蘿蔔素。
4.蘿蔔
蘿蔔含有更多的水和維生素C，壹定量的鈣、磷、碳水化合物和少量的蛋白質、鐵等維生素，以及木質素、膽堿、氧化酶、甘酶、澱粉酶、芥末油等有益成分。中醫認為蘿蔔涼甜，入肺胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食物堆積、排尿不良等疾病。可見蘿蔔對調理脾胃的作用不小，所以有秋後蘿蔔賽人參之說，對秋季常見的消化不良、風熱感冒、扁桃體炎、咳體炎、咳咽痛等疾病也有輔助治療作用。
5.芹菜
中醫認為芹菜涼，平肝健胃，味甘無毒，富含蛋白質、糖、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸能刺激中樞神經系統，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，祛痰。芹菜可以和香幹肉絲壹起炒，顏色鮮艷，味道清香。
6.紅薯
紅薯是壹種營養豐富的食物。紅薯可以提供大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此，它具有補虛、益氣、健脾胃、強腎陰、和胃、暖胃、益肺的功效。因此，經常吃紅薯可以防止肝腎結締組織萎縮和膠原病的發生。
7.包心菜
維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。卷心菜還含有更多的微量元素鉬和錳，這是人類制造酶、激素和其他活性物質所必需的原料。它能促進人體物質的代謝，非常有利於兒童的生長發育。其大量的維生素C可以提高身體的抗癌能力。
8.豆芽菜
大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣和其他必需的飲食微量元素。豆芽不僅能保持原有物質，還能增加維生素含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以預防和治療直腸癌。
9.萵筍
生菜肉質細嫩，適合生吃或炒食。秋季常吃生菜能增強胃液和消化液的分泌，促進膽汁分泌。生菜中所含鉀是鈉的27倍，所含維生素還有利於促進排尿和維持水分平衡，對高血壓、心臟病患者大有好處。生菜中的碘含量較高，對人體的基礎代謝和身體發育都會產生有益的作用。萵苣葉比萵苣莖更有營養。萵苣膳食中所含的氟可參與牙釉質和牙本質的形成，並參與骨骼的生長。另外，秋季患咳嗽的人可以多吃些生菜葉，也可以緩解咳嗽。
10.芋頭
芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克新鮮食物中含有91卡路裏的熱量，2.4克蛋白質，0.2克脂肪，20.5克碳水化合物，14毫克鈣，43毫克磷，0.5毫克鐵，10毫克維生素C，10.09毫克的維生素B，20.04毫克的維他命B。還含有乳聚糖，質軟滑，易消化，有健胃作用。非常適用於脾胃虛弱、腸道疾病、肺結核患者及正在康復中的患者。是嬰幼兒和老年人的好食品。