沙窩蘿蔔簡介
沙窩蘿蔔已有近百年歷史，原產地是天津市西青區辛口鎮。沙下的土黏黏的，特別適合蘿蔔的生長。其特點是皮薄肉綠，口感細膩，甜辣，水分充足，口感如果。素有“沙窩蘿蔔勝於梨”之稱，有順氣消食、預防感冒的功效。有句老話叫“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開藥方”。如果糖尿病患者長期服用，將有利於治療。自上世紀90年代以來，當地農民采用季節性種植、深井水灌溉、農家肥和無公害農藥，使其成為味道鮮美、無農藥殘留的健康綠色無公害食品。
沙窩蘿蔔，葉叢直立，葉深綠色，葉脈淺綠色，無毛棱，裂葉5~7對；埋入土中的肉質根為1/5，圓柱形，頂端略細，末端逐漸膨大，高出地面深綠色，埋入部分白色，外觀均勻整齊，表皮光滑細膩，色澤翠綠。其品質甜辣可口，鮮嫩多汁，水分多，無殘渣。其食用範圍廣，可生吃，可炒，可腌制，可曬幹。它具有很高的營養價值，含有糖、纖維素、維生素、粗蛋白、鈣、磷、鐵等。生吃可以幫助消化，因為它含有澱粉酶。含有芥末油，有獨特的辣味。肉質根和種子中含有蘿蔔素(C6H11ONS3)，是壹種殺菌物質，具有祛痰、止瀉、利尿的作用。素有“沙窩蘿蔔勝於梨”、“蘿蔔為茶方”之稱。