秋冬季節吃火鍋有哪些菜品呢？

第1道推薦：在刷火鍋時推薦點壹盤紅薯。紅薯是堿性食物，與肉類食品的酸性食物進入胃中可以酸堿中和，保持體內酸堿平衡。

第2道：記得適量放點豆腐。豆腐含有石膏，可以補充多種微量元素，還有石膏除煩、清熱瀉火、止渴的作用。

第3道要推薦的是：火鍋中多放蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、_火、解毒的作用。但不能久煮蔬菜，否則營養價值及清火的功效將會失去。

還有建議壹些適合搭配羊肉的蔬菜，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜壹般有冬瓜、白菜、油菜、絲瓜、蘑菇、茭白、筍蓮藕、菠菜、金針菇、、菜心等；而紅薯、香菇、土豆等是甘平性的蔬菜。

第4道：要放點生姜，生姜能調味、抗寒，但記得要放未去皮的生姜，因為姜皮有散火除熱的作用。

第5道：飯後加料“酸奶”，吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶，酸