烤箱錫紙牛肉的溫度和時間

烤箱錫紙牛肉的溫度和時間,分別是200°和20分鐘。

錫紙牛肉（烤箱版）

用料 ?

牛肉 270克

金針菇 1把

豆芽 1把

芹菜 2根

香菇 5朵

洋蔥半個

小米辣 5個

小蔥 1根

料酒 10克

生抽 10克

蠔油 1勺

孜然粉 4g

孜然粒若幹

辣椒面 4g

白砂糖 3克

鹽 2克

澱粉 4勺

黑胡椒碎若幹

大蒜 6瓣

香油 2勺

錫紙牛肉（烤箱版）的做法?

準備壹塊牛肉可以選用牛裏脊這個部位比較嫩牛肉清洗幹凈切成片切厚壹點口感會比較好。

切片放入碗中加入料酒生抽蠔油辣椒面孜然白砂糖鹽澱粉順時針方向攪拌均勻後加入12g水用手抓勻鎖住水分再加入少許的油拌勻（水和澱粉很重要會讓牛肉吃起來更嫩千萬不要放少了）。

拌勻後用保鮮膜封好放進冰箱保鮮腌制30分鐘以上腌制的時間就可以準備配菜啦。

洋蔥切絲放在最下面配菜可以隨意搭配放點自己喜歡的菜（配菜上面放壹些蒜末加香油和蠔油拌勻均勻的抹在上面）。

準備好後在腌制好的牛肉放在上面然後放壹些黑胡椒碎蒜末可放可不放喜歡吃蒜的朋友可以放壹些味道會比較不錯。

然後覆蓋上壹層錫紙將牛肉蓋好四周需要折疊邊緣封緊?烤箱預熱200度 20分鐘。

烤好後錫紙從中間切開放入小米辣和蔥花家裏有芝麻的也可以撒上少許配上米飯炒雞滿足哦這個量比較適合兩個人吃剛好配菜可以多放點喲。