制作年糕的小貼士
材料:年糕330g，牛肉150g，洋蔥，胡蘿蔔，香菇，洋蔥，食用油，醬油，料酒，香油，糖，蒜，胡椒粉。
步驟
1.用水把年糕洗幹凈。
2.然後切牛肉。
3.將適量的料酒、糖、香油、花椒、蒜倒入醬油中拌勻作為輔料。
4.然後切胡蘿蔔，洋蔥，洋蔥和蘑菇。
5.將上述材料和牛肉放在壹起攪拌，然後放入輔料，靜置約12分鐘。
6.然後在鍋中倒入適量的食用油，繼續用中火翻炒。
7.牛肉面熟了，把年糕放進去，然後倒入適量的水。
8.煮3分鐘左右。
練習2
主料是小米粉100g糯米粉50g成粉100g。
輔油15g糖50g水150g。
步驟
1.小米洗凈，放入水中浸泡24小時以上。
2.瀝幹水後放入料理機中磨成粉。
3.打小米粉。
4.準備其他調料和材料。
5.將小米粉、糯米粉和玉米澱粉混合均勻，然後倒入適量的糖。
6.倒入適量的食用油。
7.倒入適量的水。要慢慢加，不要壹次加完。
8.讓攪拌好的糊狀物靜置10分鐘。
9.然後，把鍋放入冷水中。SAIC後，用中火蒸20分鐘。
10，把蒸好的小米餅切成塊放在盤子裏，上面撒點糖。
小貼士:我們可以加入橘子粉，讓蛋糕味道更好，口感更韌。
炒年糕的營養價值
小米的營養價值比較高，蛋白質的含量也比大米高。小米所含的維生素B1含量很高。吃小米可以幫助補充碳水化合物和脂肪，小米所含的胡蘿蔔素和澱粉比普通食物高很多，可以補充我們的身體能量。
我們食用小米可以很好的預防和治療消化不良，對脾胃有很好的作用，可以幫助健脾胃，所以非常適合脾胃虛弱的人食用。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸的組成比例更接近我們身體的需要，可以提高身體的免疫力，容易被我們的身體消化吸收。
牛肉中含有豐富的鋅，鋅是壹種能促進個體戰鬥合成和肌肉生長的氧化劑，對抗衰老有積極意義。而且牛肉中還含有豐富的鉀，對心血管系統和泌尿系統疾病有很好的預防作用，其中所含的鎂可以提高胰島素合成和代謝的效率，對幫助治療糖尿病有非常積極的作用。
炒年糕用什麽醬？
韓國辣椒醬用於炒年糕。當然，妳也可以根據自己的口味加入壹些其他的醬料。
炒年糕的做法和配方
食品
材料:年糕150克，西紅柿1，雞蛋1，瘦肉50克。
輔料:適量油、鹽、蒜苗1、醬油。
步驟
1.準備年糕、雞蛋、西紅柿，年糕切成小條，西紅柿切成小塊。
2.將蒜末和瘦肉切成細絲。
3.鍋熱了，放少量色拉油進去，把年糕炒壹下就好了。
4.待年糕炸軟後，加入適量的鹽、料酒和醬油，倒入碗中備用。
5.鍋中倒入少量食用油，先放瘦肉，再放蒜苗根，再放番茄片翻炒。
6.上面的東西都熟了以後，我們就把剝好的雞蛋放進去，然後撒點鹽，再繼續炒壹會兒。
7.然後把炸軟的年糕放進去，放壹些青蒜葉進去，再倒入適量的料酒。攪拌幾次就能成功。