白玉菇做湯用焯水嗎白玉菇做湯要不要用焯水

1、白玉菇做湯用焯水。

2、白玉菇用沸水焯熟，即可除去草腥味。需要註意，不能簡單的將所有食材壹起放進去加來水來煲，因為每種食材烹飪的時間要求不壹樣，白玉菇如果煲上半個小時口感就不好了。白玉菇可以適當的焯水，但是盡量不要放在水裏焯的時間太長，壹般控制在壹分鐘以內必須要用熱水下鍋，這樣才能更好壹些。