洋蔥和大蒜的區別

分類區別:大蒜屬於百合科和蔥屬(蒜亞科)；蔥屬，被子植物，單子葉植物，蘆筍，蔥科，蔥屬。口味差異:洋蔥，辣，微甜，有特征香氣；大蒜有強烈的辣味和特有的香氣，加熱後變甜。功能區別:洋蔥在烹飪中有去腥、去臭、去香的作用；大蒜的強刺激性能，緊實了烹飪的口感，讓烹飪的口感更好，還能殺菌。

1，分類差異:大蒜，百合科，蔥屬(蔥屬)；蔥屬，被子植物，單子葉植物，蘆筍，蔥科，蔥屬。

2、口感差異:洋蔥，辛辣，微甜，具有特征香氣；大蒜有強烈的辣味和特有的香氣，加熱後變甜。