雞蛋羹是壹種常見的做法。
家常雞凍的做法如下:
1.，將雞去內臟，洗凈，剁成3厘米見方的塊；
2.放火倒水，放入栗子煮熟，去皮備用；
3.然後點燃鍋倒水，放入雞塊、蔥、姜、大料、醬油，燒開後轉小火燉至熟；
4.取出煮好的雞塊，碼入碗底，皮朝下，放上8個熟栗子，然後倒入煮好的雞湯；
5.冷卻後放入冰箱，取出後食用時扣入盤中。
1.，將雞去內臟，洗凈，剁成3厘米見方的塊；
2.放火倒水，放入栗子煮熟，去皮備用；
3.然後點燃鍋倒水，放入雞塊、蔥、姜、大料、醬油，燒開後轉小火燉至熟；
4.取出煮好的雞塊，碼入碗底，皮朝下，放上8個熟栗子，然後倒入煮好的雞湯；
5.冷卻後放入冰箱，取出後食用時扣入盤中。