春季養生食譜有哪些？

神奇粥

材料:黃芪15g，炒扁豆15g，黨參15g，炒薏苡仁60g，紅棗2枚，大米100g。

做法:先將薏苡仁、扁豆炒至微黃，紅棗去核。然後，將黃芪、黨參用清水洗凈，放入砂鍋中，加水煎煮取汁。待湯汁煮沸後，去渣，將炒過的薏苡仁、炒扁豆、紅棗肉、大米放入湯汁中壹起煮沸，再用文火煮成粥。

功效:黃芪、黨參能健脾益氣，薏苡仁、扁豆能祛濕，做成粥能養胃，有補中益氣、健脾祛濕的功效。

紅豆冬瓜燉生魚片湯

材料:生魚1條，宰殺，冬瓜(帶皮)500克，洋蔥5根，紅豆60克。

做法:所有食材壹起煮，不加鹽。

功效:具有健脾利水消腫的功效，能健脾不離邪，利水不傷正氣。

金針菇蘆筍湯

特點:湯汁清澈鮮美，增強人體抗病能力。

蘆筍100g，金針菇50g，精鹽5g，胡椒粉0.5g，味精0.5g，蔥花100g，清湯1000g。

做法:將蘆筍洗凈，去掉老的部分，切成3厘米左右的段；金針菇洗凈，分別用清湯煮。將清湯倒入鍋中，加入蔥花、精鹽、胡椒粉燒開，加入蘆筍、金針菇略煮，加入味精，在湯盆中倒入幾滴蔥油。

莧菜肉片湯

春天的青莧菜比紅莧菜好吃。煮熟後的蔬菜光滑鮮嫩，莖壯莖短的為上品。只需將水燒開，加鹽，放入肉片和莧菜燒開即可。這個湯很香，用多壹點的油煮莧菜會更油更好吃。