茄子怎麽做好吃？
紅燒茄子
主料:茄子1。
材料:青椒2個，小米椒4個，蒜末，醬油2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙。
步驟:
1.茄子切塊，用鹽腌十分鐘。
2、準備果汁:兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，半碗水，攪拌均勻。
3.將茄子腌制，擠出茄子裏的水分，裹上壹層澱粉。
4.鍋中熱油，倒入茄子翻炒壹分鐘。
5.倒入胡椒粉和蒜末，與茄子翻炒均勻。
6.倒入果汁，煮三分鐘。
7.大火收汁，加入雞精，攪拌均勻裝盤。
主料:茄子1。
材料:青椒2個，小米椒4個，蒜末，醬油2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙。
步驟:
1.茄子切塊，用鹽腌十分鐘。
2、準備果汁:兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，半碗水，攪拌均勻。
3.將茄子腌制，擠出茄子裏的水分，裹上壹層澱粉。
4.鍋中熱油，倒入茄子翻炒壹分鐘。
5.倒入胡椒粉和蒜末，與茄子翻炒均勻。
6.倒入果汁，煮三分鐘。
7.大火收汁，加入雞精，攪拌均勻裝盤。