排骨猴頭菇煲湯有什麽功效

猴頭菇中含有猴頭菌多糖，有降低血糖的功效，還含有不飽和脂肪酸成分，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，而排骨中的蛋白質、膠原蛋白含量豐富，脂肪含量少，因此食用猴頭菇燉排骨有很好的降血糖血脂的功效。 健脾開胃 2 排骨味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經，可以滋養脾胃，而猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，而且猴頭菇燉排骨湯中含有氨基酸和含氮物質，能夠使湯味鮮美，非常開胃，因此食用猴頭菇燉排骨有很好的健脾開胃，適合脾胃虛弱、食欲不振、食少體倦、消化不良、消瘦、營養不良的人群食用。 補鈣強身 3 猴頭菇燉排骨中的排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養，還富含磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白、鐵、鋅等營養元素，可以補鈣強身、強健筋骨，非常適合體虛瘦弱、缺鈣、骨質疏松的人群食用。 保護大腦 4 猴頭菇所含“D-葡聚糖”和神經細胞促生因子（NGF），可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。因此猴頭菇燉排骨也適合記憶力下降、老年癡呆人群食用。