大閘蟹可以煮著吃嗎？
大家都喜歡吃大閘蟹。每年九月，是壹年四季吃大閘蟹的最佳季節。這個季節的大閘蟹肉質非常肥嫩，味道非常好，營養價值非常高。大家要學會選擇質量好的大閘蟹來吃，掌握正確的吃法，考慮吃大閘蟹的健康問題。那麽大閘蟹可以煮著吃嗎？
大閘蟹可以水煮嗎？
說到做螃蟹，很多人首先想到的是清蒸，更何況是麻辣大閘蟹。清蒸正宗，麻辣更美味。那麽，大閘蟹可以水煮嗎？大閘蟹煮多久？
大閘蟹可以水煮嗎？
大閘蟹可以水煮，水煮大閘蟹味道還蠻不錯的。不過更推薦清蒸，因為清蒸大閘蟹不僅能最大限度的保留大閘蟹的味道，而且營養價值也比其他做法高很多。
水煮大閘蟹的好處
所謂“原味水煮大閘蟹”，就是不加任何調料水煮。具體方法很簡單，也是最原始的。蘇州的漁民壹般都是在自己家裏用這種方法。放在水裏煮，不加任何調料，吃的時候不沾調料。只有保持原汁原味，才能品嘗到所謂“胸肉勝白魚，鉗肉味同扇貝，腳肉美如銀魚，黃泥膩黏，更是人間美味。”好吃。
煮大閘蟹的做法
1，準備吃大閘蟹吧
2.把螃蟹放在壹個大盆裏，蓋好水，加2勺鹽，泡5分鐘。
3.用刷子洗幹凈，把條形碼剪掉。
4、鍋中放入適量的水，加入姜、蔥、黃酒、少許鹽。
5.將洗凈的螃蟹底蓋朝上放入。水不要超過底蓋。
6.大火燒開，中火煮約12分鐘，關火燜3分鐘。
7.取出大閘蟹，解開繩子，放在盤子裏。
8.用姜絲，醋，和其他喜歡的調料作為蘸料吃。
技巧
1，水煮螃蟹比較嫩，不太幹。
2、煮的時候不要放太多水，就在大閘蟹的蟹蓋處。
3.蘸料可以自己準備。
4、螃蟹是寒性的東西，胃寒者少吃。