開袋即食的活珠子有沒有細菌?
開袋即食的活珠子有細菌。
活珠子是南京著名的特產，金陵小吃，是當雞蛋即將孵成壹個生命但是又沒有完全成形，蛋裏面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。早在清朝鹹豐年間，“活珠子”就在南京地區食用成風，並成為治療眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。活珠子的由來
在南京，無論男女老少，很多人都愛吃壹樣東西，就是活珠子。其實說的通俗壹點，就是停止孵化出來的小雞，就也是雞的胚胎，但是外形就像雞蛋壹樣。
有很多外地朋友到了南京來看到這個，都覺得很惡心，但其實味道非常鮮美。雖然外形和雞蛋沒二樣，但是味道卻比雞蛋好很多。
“活珠子”是當雞蛋即將孵成壹個生命但是又沒有完全成形，蛋裏面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱“活珠子”。