上海特色美食介紹
1，上海桃子。上海桃據說上海栽培桃最早的人，天文學家徐光啟之子徐龍興。解放後，郊縣的桃園得到恢復和發展，南匯縣成為重點水果區。除尤魯桃和陳普蟠桃外，還有早熟的“早生”、“雨露”、中熟的“白風”、“陸鋒”、晚熟的“百花”。上海桃以其皮薄、汁多、味香、味甜而暢銷國內外。英美日先後引進上海桃。
2.去北京奶腐。上海郊區奉賢縣的丁奉醬園，是中國著名的優質腐乳之壹。有紅乳腐、白乳腐、色乳腐三個品種。紅奶腐包括大紅方塊和小紅方塊。白乳腐包括爛乳腐、油乳腐、白方，色乳腐品種較多，以配料命名，如玫瑰乳腐、油乳腐、火腿乳腐、蝦乳腐等。其中，玫瑰乳腐最具江南特色。
3、楓涇丁蹄。產於上海郊區金山縣的楓涇鼎緹，已有100多年的歷史。由黑皮純種“楓涇豬”的蹄子精制而成。這種黑皮豬骨頭薄，皮薄，胖瘦適中。蹄丁煮熟後，外觀完好，色澤紅亮，肉質細嫩。熱食酥而不爛，湯濃而不膩；冷食好吃又好喝，別有壹番風味。
4.浦東雞。浦東雞特別嫩好吃，香味濃郁。宴席上常煮或燉。它直立著，有壹頂單冠，寬闊的胸部，巨大的身體，黃色的嘴和黃色的腳，巨大的身材。成年公雞可長到9斤，故稱“九斤黃”，母雞重約6斤。