芥菜葉子幹怎麽曬幹 芥菜葉子幹曬幹的做法
1、準備600+至+700克的芥菜、50克鹽以及適量清水；
2、將需要曬幹的芥菜洗幹凈後，拿到壹旁滴水瀝幹，再拿到太陽底下曬至略微幹；
3、用鹽塗抹芥菜各個部位並保證均勻，然後放入大盤子中蓋好，腌漬壹個晚上左右；
4、準備壹個壇子或是其他的深容器，將腌過的芥菜從盤子裏轉移到準備的容器內，之後往裏面倒入淘米水或粘米粉水；
5、蓋上蓋子或者是用重物壓在容器上方，將壇子或容器放置陰涼處，避免陽光直接照射容器，靜置約半個月等到芥菜變酸變黃而且菜葉變得有些透明，腌制芥菜幹成功。