宮保雞丁做法國內做法。

宮保雞丁的常見做法如下:

材料:雞胸肉300克，花生50克，胡蘿蔔1/4，青椒1/4，黃瓜1/3，洋蔥1/4。

輔料:醬油1勺、醬油1勺、醋1勺、細糖1勺、澱粉1勺、清水1勺、料酒1勺、鹽1勺、姜2片等。

1.雞胸肉洗凈，切成壹厘米見方的塊，加入半茶匙鹽、壹茶匙料酒和少許澱粉腌制十分鐘。

2.提前炒好花生，放涼備用。取壹個碗，加入生抽、老抽、醋、細砂糖、水和澱粉、半茶匙鹽，攪拌均勻。

3.將青椒、胡蘿蔔、洋蔥和黃瓜切成丁備用。蔥、姜、蒜切碎，幹辣椒切段。

4.鍋中加入底油，小火煸炒花椒和幹辣椒段，放入蔥、姜、蒜翻炒，倒入腌制好的雞胸肉丁，大火翻炒至雞丁白碎。

5.依次加入胡蘿蔔丁、青椒丁、洋蔥丁、黃瓜丁，攪拌均勻。加入調好的醬料，攪拌均勻，最後加入炒好的花生和雞粉，攪拌均勻即可食用。