金魚餛飩的包裹方法
寶寶版的小金魚餛飩,壹口超級好吃。
小金魚餛飩
配料:胡蘿蔔、小蔥、豬裏脊肉、雞蛋。
豬肉用姜片腌制去腥,所有材料倒入攪拌機打成泥狀,加入輔食油和蘑菇粉攪拌均勻(壹年以上可加醬油或鹽)。餛飩皮對半切成三角形,中間放肉末。向下折起來用水捏,兩邊折起來用水捏,再兩邊折起來用水捏,煮三四分鐘。
油炸茄子餅
食材:胡蘿蔔、豬肉、白菜、茄子、雞蛋、小蔥。
將卷心菜和胡蘿蔔預煮,將茄子切片挖空,將茄子肉切碎,將豬肉搗碎,將所有成分混合在壹起,加入適量澱粉,混合均勻。鍋裏倒油,放入茄子圈,舀入餡料,煎至兩面金黃,加少許水燉。
鱈魚豆腐
材料:胡蘿蔔10克,雞蛋,鱈魚50克,玉米澱粉15克,蔥。
鱈魚用檸檬腌制15分鐘,去除腥味。將所有原料倒入攪拌機,打成泥狀。倒入玉米澱粉,攪拌均勻。在玻璃容器上鋪油紙,四周刷油,用保鮮膜包好打幾個孔,蒸20分鐘,燜5分鐘。用油煎會更香。