如何作泡酸蘿蔔，要泡多少天
酸蘿蔔的做法步驟
1
蘿蔔洗凈。
2
在蘿蔔周身劃上四條槽。
3
再切成片放在保鮮盒裏（沒有的可以放在有蓋的瓶子裏）放鹽腌20分鐘以上（片切得越薄腌的時間越短）。
4
姜切成片放入腌好的蘿蔔內。
5
鍋內放水，糖，醋煮開趁熱倒在保鮮盒內（糖醋的比例為2：1，也可以根據自己的喜好調配，不知放多少的可以試壹點水的甜酸味適當增減，腌蘿蔔的水壹定要淹過蘿蔔）。
6
等水放涼後蓋上蓋子密封好，放在室溫下12小時以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很長時間，只是時間越長，酸味越大。
7
喜歡吃辣椒的朋友在腌好的蘿蔔上撒上點剁椒就可以開吃了
制作泡酸蘿蔔時，如何使蘿蔔變脆去皮的蘿蔔切好加入鹽，攪攪使它下水，再把水份倒掉，再做泡酸蘿蔔就脆了。
泡酸蘿蔔幾天泡蘿蔔壹般就是用壹般的自來水和鹽巴按照壹定的比例調和成鹽水
鹹度根據自己口味加，最好在泡的時候加壹點酒，那樣吃起來會比較脆
壹般就泡個壹兩天就可以吃了，當然要看大小了
泡酸蘿蔔時放多少白酒?主料
白蘿蔔1根
輔料
姜
1塊
辣椒(紅，小)
5個
蒜
1個
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食鹽
3茶匙
涼開水
適量
酸甜泡蘿蔔的做法
1.
把白蘿蔔、姜、紅辣椒、蒜洗幹凈，洗幹凈後最好用涼開水沖壹遍，並抹幹水分，包括所有的用具都不要有生水
2.
將蘿蔔削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘後擠掉水分，待用
3.
第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用
4.
將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻
5.
把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的容具內，選用了玻璃密封瓶，再加註滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等
6.
兩天過後，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔
想泡酸蘿蔔，用那種蘿蔔湖南酸蘿蔔簡單制作全過程 1.新鮮白蘿蔔壹個，洗幹凈並去皮。 2.切成小塊，放清水裏泡會兒。 3.裝在能密封的玻璃壇子裏（陶土的更好）撒上少許食鹽。 4.倒入半瓶覃氏密傳的湖南泡椒醬密封，半天後即可食用。酸辣可口，回味悠長，居家必備。存放3-4天，口味更加獨特，如儲存得當，3個月都沒問題。
怎樣制作泡酸蘿蔔
家庭制作:備壹個有壇子，燒壹鍋開水，倒入壇子裏冷卻後加適量鹽、冰糖、白酒。溶化後就可把蘿蔔泡入壇子即可沒有酸湯（酸本）大約需要十五天才能食用就時候的酸蘿蔔不是很酸，時間越長就會越酸，如有“酸本”壹個星期就可食用了。壹般壇子裏有五斤水就得加100克鹽，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加壹點冰糖即可。
提示：
1.壇子的清潔衛生壹定得搞好，不能粘油和生水
2.取食的筷子也得是專用的
3.如發現壇子裏有白花，只要加上壹點冰糖或白酒，白花就會消失
4.蘿蔔要洗幹凈切成條或厚片晾幹水分再裝壇
5.取食多次後就得適當補充壹點鹽
6.最好用土壇子不用玻璃壇子（泡菜見光就容易壞）
泡酸蘿蔔怎麽做用料
主料
白蘿蔔1根
輔料
姜
1塊
辣椒(紅，小)
5個
蒜
1個
白糖
5茶匙
白醋
5茶匙
食鹽
3茶匙
涼開水
適量
酸甜泡蘿蔔的做法
1.
把白蘿蔔、姜、紅辣椒、蒜洗幹凈，洗幹凈後最好用涼開水沖壹遍，並抹幹水分，包括所有的用具都不要有生水
2.
將蘿蔔削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘後擠掉水分，待用
3.
第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用
4.
將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿蔔條中拌勻
5.
把已拌好的蘿蔔條裝入可密封的容具內，我選用了玻璃密封瓶，再加註滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等
6.
兩天過後，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿蔔，圖中的蒜頭是另外制作的泡大蒜，
心急的第二天就能吃了，但味道還不夠融洽，會很 *** 的哦
泡酸蘿蔔多久可以吃泡蘿蔔最快的兩三天就可以食用了，泡蘿蔔味道非常爽口，可以促進消化，除食積。下面給大家介紹壹下泡蘿蔔的制作方法。
泡蘿蔔的具體方法
壹、白蘿蔔1根，刨去蘿蔔皮，切成蘿蔔片，裝入盆中。
二、盆中加入適量的鹽拌均，腌制30分鐘後洗凈鹽分，再加入適量的糖拌均，再腌制30分鐘。
三、另取壹碗，加入適量的冰糖，用熱開水化開後冷涼，再加入適量的鹽、2勺陳醋、1勺生抽、半勺老抽，攪拌成味水。
四、30分鐘後，清水洗凈糖份，再擠幹水份裝入保鮮盒中，加入適量的姜片和小米椒圈，倒入味水，攪拌均勻。蓋上蓋子腌制2天，即可裝盤食用。
擴充套件資料：
泡蘿蔔的功效與營養價值
增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
泡酸蘿蔔要不要先把蘿蔔曬幹?最好是晾幹。
1把蘿蔔洗幹凈，然後找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿蔔盡可能的少壹些水份，這樣才好吃。（有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口）
2然後把晾幹的蘿蔔切成3-4小段，什麽形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。
望采納。
泡酸蘿蔔怎麽腌制酸蘿蔔
制作方法
原料： 白蘿蔔或紅蘿蔔,我建議妳用紅蘿蔔,因為裏面的肉是紅顏色的看起來好看,而且看著還有食欲姜兩三片， 糖醋適量，主要看妳用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋壹下這個糖醋汁； 鹽 做法： 紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了； 把切好的蘿蔔片放在壹個盆裏，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次； 腌完將腌好的蘿蔔片放在壹個玻璃瓶裏，姜也壹同放在瓶子裏，塞緊； 用壹個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時妳可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置壹天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。