巴奴毛肚火鍋總部在哪裏
巴奴毛肚火鍋總部在鄭州。
巴奴毛肚火鍋創立於2001年，開創了毛肚火鍋品類。覆蓋北京、上海、西安、蘇州、鄭州、無錫等20個城市，並在重慶設立底料研發及加工基地，公司旗下的巴奴火鍋品牌，先後榮獲全國綠色餐飲企業、中華名火鍋、最具發展潛力連鎖企業等榮譽，並榮任重慶火鍋協會常務理事單位。
從菜品標準化到操作精細化，從操作精細化到管理標準化，巴奴公司在創新和優化中開拓出適合企業發展的道路，毛肚火鍋，即以毛肚為主涮品的火鍋，最初誕生於重慶，所以最早的重慶火鍋就叫毛肚火鍋，然而重慶火鍋偏愛老油，對健康不利，影響了毛肚火鍋的發展。
品牌故事
清末民初，重慶江北碼頭上每天急切需要補充營養和體力的巴奴們驚喜地發現了壹種美味：毛肚，節儉的巴奴們為了果腹，每天去江邊找尋人們宰殺水牛後留下的牛肚等內臟，再用江邊石塊支起殘鍋，配上辣椒、花椒等煮食，頓時麻辣翻滾，香氣襲人，巴奴們每日在江邊烹調美味毛肚，深諳經營之道的小販照貓畫虎，將毛肚火鍋如法炮制並挑擔沿街叫賣。
遂成江北遠近聞名的美味，民國二十三年，重慶城內的壹家小飯店將它從擔頭移到桌上，四川火鍋發源於重慶，而重慶火鍋最初歷史上就叫毛肚火鍋，老重慶們壹直把毛肚火鍋推崇為最具代表的最正宗美味的重慶火鍋，巴奴即纖夫，纖夫發明了火鍋，創始人杜中兵為了弘揚團結同心、逆流而上的纖夫精神，起名為巴奴。
以上內容參考：百度百科—巴奴毛肚火鍋