醉雞的做法
前言
紹興醉雞是壹道浙江名菜，壹般是用紹興和黃酒浸泡，做出來的雞肉才會香嫩好吃。簡單又好吃壹道菜，不僅可以作為平日的下飯菜，更是酒桌上的壹道特色下酒菜。
材料
主料：雞腿2只；
輔料：鹽適量、紹興酒100ml、蔥適量、姜適量、枸杞適量
醉雞
1
雞腿去骨，用鹽，紹興酒腌2個小時
2
雞腿肉卷起來
3
用錫箔紙包起來，兩頭扭緊
4
放入電鍋，蒸25分鐘，放涼
5
水300ml，姜片，蔥段，枸杞煮開
6
放入雞肉，倒入煮好放涼湯
7
再倒入紹興，蓋上蓋子放入冰箱壹個晚上，食用時切片即可
小貼士
1.雞腿買的時候可以讓賣家去骨
2.黃酒和紹興都可以，但米酒不適合