生核桃和熟核桃的營養有什麽區別?
生吃好，植物生吃營養好，因為壹經炒熟，許多營養成份就要被破壞。
如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌，還有因核桃含有較多脂肪，所以壹次吃得太多，會影響消化。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉壹部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
擴展資料：
生核桃常見做法：
壹、核桃不僅可以整個食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用喲。
二、對於喜歡吃餅幹類的朋友們，可以試試核桃仁餅喲，其具有補腎溫肺的作用，以及潤腸通便的功效。
三、對於小孩來說，可能生核桃口感會很無味，而小孩兒又需要補充到足夠的營養。我們可以把生核桃打成漿，用來當水喝，也可以和面的時候加進去，既保證了小孩兒的營養吸收，又可以補腦呢。
四、用核桃+山藥+大米煮成核桃養胃粥，壹方面可以補充核桃裏的營養，另壹方面對胃也有很好的養護作用。
參考來源來源：人民網-生核桃和熟核桃哪個營養高？生核桃怎麽做更好吃