咖喱粉起源於
咖喱起源於印度。
當地人用他們自己的香料混合不同的咖喱。咖喱粉通常用於覆蓋其他口味，但少量也可用於改善食物的自然風味。比如玉米面包、填餡雞蛋、湯和酸奶油蘸醬。咖喱是以姜黃為主要成分，配以各種香料制成的復合調味料。是中西餐中常見的調料。在東南亞的許多國家，咖喱是壹種重要的調味品。
咖喱因其特殊的味道和顏色，深受許多食客的喜愛。還有日式咖喱、泰式咖喱、印度咖喱，咖喱通常是和肉、米飯壹起吃。說起庫裏，那是壹個神奇的東西。有的人很愛，有的人避之不及。那種金黃醇厚的香味就要來了。無論是搭配蔬菜，還是搭配肉類，都有壹種說不出的“癮”，尤其是小孩子。
復合調味料
咖喱不是壹種食物，而是壹種以姜黃為主要成分，配以各種香料的復合調味料。含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素，可以補充人體所需的壹些營養。咖喱起源於印度，因為印度是世界上最早生產香料的國家，其用香料烹飪食物的方法延續了數千年。由於印度當地的信仰和地理環境，就像我們經常吃豬肉壹樣，印度人更喜歡吃羊肉。
羊肉當然好吃，但是羊肉的味道很重。僅靠壹種調料很難掩蓋這種味道，所以有人把各種調料混合在壹起掩蓋羊肉的味道。時間長了，人們發現不同的香料組合有不同的味道。經過不斷的發展，才有了今天的各種咖喱。