青椒炒花菜怎麽做？

輔料： 青椒 15克 胡蘿蔔 15克 蝦米 15克

調料： 色拉油 30克 姜 5克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 5克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 5克 澱粉(豌豆) 5克 各適量

青椒炒花菜的做法：

1.菜花分成小塊，洗凈，放入沸水鍋內稍燙片刻撈出，控凈水分；青椒、胡蘿蔔分別洗凈均切片；姜洗凈去皮切末。

2.炒鍋加色拉油燒至三成熱，放姜末、水發蝦米、花菜煸炒，待菜花六成熟時，加醋、白糖、精鹽、味精，翻炒數下，再加入青椒片、胡蘿蔔片略炒至斷生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒勻，盛盤即可。

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