黃豆粉有什麽功效

黃豆粉功效：

1、黃豆中的大豆蛋白和豆固醇能顯著改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的風險。

2、黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管彈性，改善大腦，防止脂肪肝的形成。

3、黃豆富含皂苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，能抑制前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食管癌以及幾乎所有其他癌癥。

4、黃豆中的植物雌激素與人體產生的雌激素非常相似。可作為婦女更年期綜合征輔助治療的最佳食品。它不僅經濟有效，而且沒有副作用。

5、黃豆中也含有豐富的鈣，這對更年期骨質疏松癥也是有效的。

擴展資料：

1、黃豆粉營養成分

大豆雖然含有大量的食品纖維，但在制作大豆粉的過程中，經過加熱和研磨，食品纖維遭到了極大的破壞。大豆粉比大豆容易消化，所以大豆中的蛋白質能更好地被吸收。

然而，應該註意的是，大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收。豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。由於豆粉容易食用，壹些專業運動員經常用豆粉喝牛奶。

2、食用指南

壹般人群都是可以食用的。它是更年期婦女、糖尿病患者和心血管病患者的理想食物，也適用於腦力勞動者和減肥者。

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