潮州最著名的美食街
潮州最著名的美食街是牌坊街。
初次來到潮州的遊客，壹定會來到位於古城中心的牌坊街。牌坊街是全國獨壹無二的文化景觀，但它並不只供遊覽，在牌坊街延伸出去小巷子裏，藏匿著眾多周邊居民常去的好吃小店。
潮汕的蠔鮮美肥嫩，飽滿的珍珠蠔，嵌在炸得酥脆的面漿中，蘸取的魚露更是增加了蠔的鮮味。搭配壹碗炒糕粿，脆爽豆芽與綿密高過的碰撞糕粿，享受層次豐富的口感。
在這個潮州老字號的糕餅鋪裏，既能嘗到腐乳餅、綠豆餅、雞仔餅等傳統糕點茶配，也有潮州三寶等蜜餞可當作伴手禮。價格實在，口味正宗，是客居他鄉的潮州人常惦記的念想。
文化價值
據此次牌坊的主要設計者邱創平工程師介紹：修復的22座牌坊中，明代從1517年至1637年建的18座，清代從1736年至1785年建的4座，前後歷268年。牌坊的內容有狀元坊、榜眼坊、尚書坊、柱史坊、大總制坊、四進士坊、七俊坊以及八十八歲中進士的木天人瑞坊、父子兄弟俱中進士的科甲濟美坊、金榜聯芳坊等。
牌坊的結構有12柱、8柱、4柱，可抗8級地震，達到“大震不壞，小震不倒”。同時在廣泛征集原牌坊構件的基礎上，***利用原構件42塊，其中主要有“七俊”、“賜錦重光”、“木天人瑞”3個坊的匾額以及聖旨牌、青石通雕，浮雕等構件。