什麽是準備好的菜？
預制菜是指經過清洗、切割、搭配和加工的菜肴。它們以壹系列方式包裝和保存，如冷凍或真空。消費者只需將它們煮熟或直接打開即可食用，方便、高效、穩定。
預制蔬菜包可以最大限度的保證菜品和食材的新鮮和原汁原味，省去采購食材的麻煩，簡化制作步驟。通過加熱或蒸等簡單的烹飪方法，就可以成為美味的家宴菜肴和酒樓特色菜。
預制蔬菜的主要消費群體
根據消費對象的不同，預制蔬菜套餐分為“家庭預制菜”和“酒店預制菜”。根據使用方式的不同，可分為“即食”、“加熱煮熟”和“蒸炒”。
預煮菜品的主要消費群體以90後消費者為主。數據顯示，九五後消費者購買半成品菜的比例是六五後的兩倍。讓很多不擅長烹飪的年輕人壹舉步入廚師行列，預制菜也被冠以Aauto更快菜和懶人菜的名號。