簡單五步糖醋裏脊怎麽做糖醋裏脊？
1，豬裏脊肉切成長1.5cm，長4cm的條狀，加入鹽和料酒各壹半，用底味腌制，用雞液抓勻，玉米澱粉裹勻。
2.將糖、醋、鹽、少許水、澱粉放入碗中調成醬備用。
3.鍋裏放油，八成熱的時候把肉條放進去，用鏟子把肉條輕輕拍在壹起，關小火炸到變黃，然後撈出來。(不要用大火，以免裏脊不熟。)備用。
4.繼續加熱鍋中的油。六成熱時，將肉絲條放回鍋中，炸至金黃色，撈出油備用。
5.鍋裏留底油，放入番茄醬翻炒至紅油出鍋，加入糖、白醋、鹽和半碗水，燒開後加入少量水澱粉，攪拌至湯汁變得粘稠光亮，然後放入肉條，快速翻炒至湯汁均勻包裹在肉條外，出鍋。