咖喱蝦仁芝士炒飯的做法步驟圖，怎麽做好吃

咖喱蝦仁炒飯的做法 ?

1?準備配料，把洋蔥、卷心菜切碎成小顆粒狀備用，也可自行加入喜歡的食材，如胡蘿蔔，火腿丁等。雞蛋打散，白米飯盛小碗裏放涼弄散，如果是隔夜飯只需弄散即可。

2?熱鍋起油，倒入雞蛋液，中火，用鍋鏟迅速攪拌，大概幾秒鐘即可關火，用余溫加熱，這是使雞蛋口感特別嫩的小秘訣，不需要特別熟，因為之後炒飯會繼續加熱。將炒好的雞蛋盛出備用。

3?鍋中加適量油，燒熱後加入洋蔥末炒出香味，放入蝦仁，炒至斷生，調小火，再加入咖喱塊，適量水，使咖喱塊融化，當鍋中咖喱變粘稠有冒泡泡時加入青豆以及放涼的米飯，翻炒均勻，使每壹顆米飯上都裹上咖喱汁。

4?調中火加入炒好的雞蛋和切碎的卷心菜末，不停地翻炒，防止粘鍋。加適量鹽調味，關火後加入白胡椒粉，起鍋裝盤，壹道香氣撲鼻的咖喱蝦仁飯就做好啦?